Sonnenberg
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2013er Spätburgunder Sonnenberg trocken

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28,66  / 0.75 l

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Produktbeschreibung

[ Die Sensorik ]
Leicht getrocknet-floraler Duft nach Zwetschgen, Datteln und Kirschen mit hefigen und kräuterigen Tönen sowie verhalten holzwürzigen Noten. Herbe, reife Frucht im Mund, leicht tabakiges Holz mit aschigen Tönen,  dabei feines Tannin, nachhaltig und recht kräftig, hat aber auch kühle Elemente, im Hintergrund etwas Mineralik, Bitterschokolade, ein Hauch Tabak, guter bis sehr guter Abgang.

[ Spontane Gedanken ]
Die Weichsel gibt sich hinter Röstaromen und Bitterschokolade sinnlich verschleiert. Doch sie weiß um die Anziehungskraft ihrer straffen und frischen Züge.

[ Speiseempfehlung ]
Passend zu Schmorbraten, Wild oder einer Käseplatte.

[ Der Ausbau ]
Lese von Hand, Selektioniertes Lesegut, Ertrag 2000l/ha, schonende Pressung, Maischegärung, ungeschönt
und unbehandelt, Vergärung durch Wilde Hefen (spontan)

[ Über den Wein ]
Wie der Lagenname bereits verrät verfügt der Sonnenberg über eine Vielzahl an Sonnenstunden,
dies und die südliche Exposition des Weinberges erlauben optimale Umstände für die besonderen
Spätburgunder Trauben. Unterstützt wird das Mikroklima des Weinberges durch eine Vielzahl an
Wildkräutern und diversen Kleearten, welche ebenso dem Boden dienlich sind.
Das besondere des Bodens kommt durch den enormen Anteil an Muschelkalk, dieser verleiht dem
Spätburgunder, Frucht und Würze, außerdem lässt er den Abgang im Mund nahezu endlos wirken.

Rebsorte: Spätburgunder
Qualität: Lagenwein
Weinart: Rotwein
Säure: milde Säure
Restsüße: schmeckt trocken
Alkohol: 13,5% vol.
Preis/Ltr. 28,66 EUR pro Ltr.
Inhalt: 0,75 l

 

vegan:
JA
Ursprungsland:
Deutschland
enthält Allergene:
Sulfite

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